Proyecto final

El metabolismo se refiere al conjunto de procesos químicos que ocurren en el cuerpo para mantener la vida. Estos procesos implican la transformación de los alimentos que consumimos en energía, así como la construcción y reparación de tejidos. El metabolismo se puede dividir en dos categorías principales: Catabolismo: En esta fase, las moléculas grandes se descomponen en moléculas más pequeñas, liberando energía en el proceso.  Anabolismo: En esta fase, se construyen moléculas más grandes a partir de moléculas más pequeñas, y se requiere energía para llevar a cabo estos procesos. 

Los micronutrientes son nutrientes esenciales que el cuerpo necesita en cantidades relativamente pequeñas pero que son vitales para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento normal del organismo. Los principales grupos de micronutrientes son: Vitaminas: Son compuestos orgánicos que desempeñan un papel crucial en diversas funciones biológicas. Las vitaminas se dividen en vitaminas liposolubles (solubles en grasas), como las vitaminas A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles (solubles en agua), como las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Minerales: Son elementos inorgánicos esenciales para diversas funciones corporales. Los minerales incluyen elementos como el calcio, hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio y muchos otros.

Es una disciplina que se encarga de medir y analizar las dimensiones y proporciones del cuerpo humano. Estas mediciones antropométricas se utilizan para evaluar el tamaño, forma y composición corporal, y proporcionan información valiosa en diversos campos. Las mediciones antropométricas pueden incluir: Altura: La medida vertical desde la parte superior de la cabeza hasta el suelo. Peso: La masa corporal total. Circunferencias: Medidas alrededor de partes específicas del cuerpo, como la cintura, cadera, brazos y piernas. Longitudes: Medidas lineales de segmentos corporales, como la longitud del brazo, pierna, etc. Pliegues cutáneos: Mediciones de la cantidad de grasa subcutánea en diferentes áreas del cuerpo, utilizando un calibrador. Diámetros: Distancias entre puntos específicos del cuerpo, como el diámetro biacromial (hombros) o el diámetro bicrestal (caderas).

Se refieren a las Normas Oficiales Mexicanas. Estas son regulaciones y estándares técnicos establecidos por las autoridades de salud en México para garantizar la calidad, seguridad y eficacia de los servicios de salud y productos relacionados. Las NOMs abarcan una amplia gama de áreas, desde la atención médica hasta la fabricación de medicamentos, dispositivos médicos, alimentos y otros productos relacionados con la salud.

Es una estrategia estructurada que especifica qué alimentos y en qué cantidades debe consumir una persona para satisfacer sus necesidades nutricionales y alcanzar sus objetivos de salud. Estos planes pueden variar según las necesidades individuales, los objetivos de salud, las condiciones médicas y el estilo de vida.

La diabetes es una enfermedad crónica que ocurre cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina o no puede utilizar eficazmente la insulina que produce. Diabetes tipo 1: En este tipo de diabetes, el cuerpo no produce insulina. Es más común en niños y adultos jóvenes. Las personas con diabetes tipo 1 deben recibir insulina de forma regular para controlar sus niveles de glucosa en sangre. Diabetes tipo 2: En este tipo, el cuerpo no utiliza la insulina de manera eficiente o no la produce en cantidad suficiente. Es más común en adultos, aunque también puede afectar a niños y adolescentes. La diabetes tipo 2 a menudo se relaciona con factores de riesgo como la obesidad, la falta de actividad física y la genética. En muchos casos, se puede controlar con cambios en el estilo de vida, medicamentos orales o inyecciones de insulina.

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.  Las personas con obesidad tienen una mayor probabilidad de sufrir estos problemas de salud: Glucosa (azúcar) alta en la sangre o diabetes. Presión arterial alta (hipertensión). Nivel alto de colesterol y triglicéridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en la sangre). Ataques cardíacos debido a enfermedad cardíaca coronaria, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular. Problemas óseos y articulares. Más peso ejerce presión sobre los huesos y articulaciones. Esto puede llevar a osteoartritis, una enfermedad que causa rigidez y dolor articular. Apnea del sueño o pausas en la respiración durante el sueño. Esto puede causar fatiga o somnolencia diurna, poca atención y problemas en el trabajo. Cálculos biliares y problemas del hígado. Algunos tipos de cáncer.

El índice de masa corporal (IMC) es el peso de una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de la estatura en metros. Es una forma de estimar bajo peso, peso saludable, sobrepeso, y obesidad.

S on aquellos tipos de nutrientes que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos. Además de ser los responsables de aportar la energía necesaria para el día a día. Se dividen en proteínas, grasas y carbohidratos.